川菜哪些好吃?这6道川菜别错过,麻辣鲜香,酥香爽滑,很是美味
麻婆豆腐是川菜中最为常见的一道下饭 美食 ，同时也将川菜中的麻辣特点展现得淋漓尽致，端上桌光看着就很有食欲。
回锅肉根据其字面意思不难猜出，回锅肉其实就是再一次烹饪的意思，是地地道道的 川菜之首 。当地人爱搭配上青蒜苗一起食用， 色泽红亮，肉片肥而不腻，越嚼越香 ，可以说是 “下饭神器” 了。
【宫保鸡丁】宫保鸡丁被评为四川十大经典名菜之一，是一道闻名中外的特色传统名菜。鲁菜，川菜，贵州菜里面都有收录，做法稍微有些不同。宫保鸡丁色泽诱人，酸辣爽口。
四川的川菜有麻婆豆腐、夫妻肺片、红油抄手、鱼香肉丝、宫保鸡丁等。麻婆豆腐是四川省传统名菜之一，以豆腐为主料，配上一点肉末，调料用豆瓣酱、辣椒面和花椒面，这样煮出来的麻婆豆腐将川菜麻辣味型的特点展现的淋漓尽致。
江湖菜中的1道经典菜肴,重庆菜蟠龙蟮的具体做法是什么?
，酸菜鱼 2，番茄炒蛋 3，酸辣土豆丝 4，酸汤肥牛 5，西红柿炖牛腩 6，醋溜白菜 7，蕃茄鱼 8，酸萝卜老鸭汤 9，酸菜炖粉条 10，酸豆角炒肉末。
正宗酸菜鱼做法 一先是买回草鱼 二洗鱼时记着搓干净腹腔壁上江湖菜美食套餐怎么做好吃的黑膜 三鱼洗净剪去鱼鳍 四然后切成段 五用手压住鱼段，另一手拿刀贴住鱼脊骨上沿推近，感觉着鱼骨江湖菜美食套餐怎么做好吃的位置，及时调整行刀的方向 六抱歉~。
但是，当下所说的江湖菜，是饭店菜——也就是真正的江湖菜——的一个分支，再确切的说，是饭店菜的另类做法，江湖称为“野路子菜”。或者说，是饭店营销的一个新的卖点，噱头。 江湖菜的说法，来自于重庆菜，现在叫做“渝菜”。
重庆的江湖菜中,有哪些是你认为最好吃的?
1、重庆最好吃江湖菜美食套餐怎么做好吃的江湖菜——砂锅鱼砂锅鱼是重庆人最爱的江湖菜之一江湖菜美食套餐怎么做好吃，也是重庆火锅文化中的明星菜品。与重庆火锅不同的是江湖菜美食套餐怎么做好吃，砂锅鱼的精华在于独具匠心的调料和烹制方法。
2、酸菜鱼出自重庆江津区或璧山区，属重庆江湖菜的异数，一改重庆江湖菜麻辣为主，以酸爽引人入胜。辣子鸡流行于歌乐山一带，后演变为辣子鸡一条街。辣子鸡流行时，打的上山吃鸡盛况空前。啤酒鸭因菜成街的在重庆不少。
3、水煮鱼 重庆水煮鱼是重庆江湖菜的代表之一，起源于重庆渝北地区，风味独特。做法虽然简单，但是却十分讲究。是要将鱼片放入开水中，迅速烧煮，然后再淋上辣椒，花椒等配料。
重庆特色美食:江湖菜
除江湖菜美食套餐怎么做好吃了“三把刀”江湖菜美食套餐怎么做好吃，江湖菜还有很多其它的品种，比如“烤全羊”、“毛肚火锅”、“秘制干锅鸡”等等。这些江湖菜不仅美味可口，而且是重庆深厚文化的一部分。江湖文化是重庆独有的文化，而江湖菜是重庆独有的美食。
此外，在重庆的许多餐厅、小吃摊也能点到砂锅鱼，每个区的口味略有差异，但总体来说都味道不错。砂锅鱼是重庆最好吃的江湖菜之一，它不仅有着复杂的口味和层次感，还富有重庆饮食文化和地方特色。
水煮鱼中国菜之重庆十大经典名菜水煮鱼俗称水煮鱼片、水煮活鱼，是中国川渝地区的一道特色名菜，系重庆江湖菜的代表，是重庆一道经典名菜。重庆水煮鱼口感滑嫩、油而不腻、香辣麻味。
除了火锅，重庆的江湖菜当然还有很多其江湖菜美食套餐怎么做好吃他美食。比如，花溪牛肉、辣子鸡、红烧肥肠等等。这些菜品在重庆都非常有名，店铺也非常多。如果江湖菜美食套餐怎么做好吃你想品尝正宗的花溪牛肉，可以去“巫山烤全牛”或者“钓鱼城精品酒楼”。
四川有哪些好吃的江湖菜?
1、回锅肉是四川的一道传统家常菜，色香味俱全，被评为“中国菜”的十大经典川菜。它历史悠久，起源于清末，古称“油爆肉，”最初口味鲜咸，后来辣椒的传入和豆瓣的创制，给它注入了精髓和灵魂，最终定型。
2、大渡口江湖菜包括四川川菜和湖南湘菜，醉鸡、麻辣香锅、毛血旺等都是大家的心头好。江湖菜的特点是口味浓郁，讲究鲜辣，烧炒为主适用于家庭聚餐及朋友聚会等群体活动。
3、麻婆豆腐：麻辣可口，豆腐柔软，是四川传统的家常菜。水煮鱼：四川最有名的特色菜之一，选用切片的鲜活鱼肉，佐以各式调料，口感辛辣鲜美。
4、四川的回锅肉，卖相极好，色泽那是又红又亮，看着就十分缠人。吃起来也是特别好吃，口感肥而不腻，味道咸香有味。叫上几口，就觉得嘴巴里满是肉的香味，令人心醉。
