麻辣烫的高汤怎么做?放哪些调料好吃?
用牛大骨熬汤，直到牛大骨中的油髓全部溶解到汤料里，然后加各种调味料，有些调味料要预先经过焙炒、煎炒等处理，然后按一定比例和顺序加入熬好的汤料中。
麻辣烫高汤是麻辣烫的灵魂，其鲜香味美，做法简单。下面我就给大家介绍麻辣烫高汤的制作方法。工具/材料 辣椒酱，花椒粉，胡椒粉，盐，老抽，芝麻，肉串，木耳，豆腐，鱼丸等适量。
麻辣烫高汤的做法：主料：猪骨头一块、鸡骨架一块 辅料有辣椒1g，花椒1g，麻椒1g，料酒2g，姜1g，葱1g。首先我们选择的主料有猪骨头，鸡骨架，还有鸭骨架，辅料有辣椒，花椒，麻椒，料酒，姜，葱。
