火锅起源于哪个朝代（火锅起源于哪个朝代）

贵州博物馆:两千多年前的小火锅,古代最早吃火锅的是哪个朝代?

干州锅盔是陕西的一种传统美食，其外观呈圆形，馍边压成带辐，突出特点是边薄心厚，表面鼓起，馍瓤干酥，色形美观。用手掰开，层层分明；用刀切开，状如猪肉的板油。

火锅的源头是一万年前的陶鼎，并在从鼎到锅的演变中，伴随着对冬季暖食的需求，产生并独立出来。空足之鼎曰鬲，西周有“刖刑奴隶守门鬲”和“温鼎”，放入木炭烧煮食物并保温，可以说是最早的火锅雏形了。

所以你要问古代人们是怎么吃火锅的，先来看看故宫博物馆展览上出现的几款“火锅”吧！至于古人吃火锅要下哪些菜，也来举几个著名的例子。

最早介绍重庆火锅的要数四川作家李颉人了。他在1947年《风土杂志》中写到“吃水牛毛肚的火锅，发源于重庆江北。