东北老式麻辣烫的做法!
1、东北老式麻辣烫 步骤哈尔滨麻辣烫老式面筋：葱姜蒜哈尔滨麻辣烫老式面筋，花椒大料哈尔滨麻辣烫老式面筋，草果哈尔滨麻辣烫老式面筋，两勺豆瓣酱，火锅底料一小块。调料翻炒均匀后，倒入牛奶。倒入清水，水和牛奶哈尔滨麻辣烫老式面筋： 2：1。加入鲜鸡汁和酱油，煮10分钟。捞出滤渣。
2、以下是东北麻辣烫的基本做法： 准备底料：将适量的东北特有麻辣烫底料加入水中，煮沸后转小火，将底料溶于水中。 准备食材：选择自己喜欢的蔬菜、丸子、方便面、蘑菇、木耳、土豆片等食材，清洗干净。
3、做法 将所有食材全部串起来。把锅内水分烧乾，加入食用油（小火），放入：花椒、麻椒、大料、乾辣椒爆香。再加入葱姜蒜爆香后，放入麻辣烫佐料炒拌均匀。
麻辣烫里面,这个东西是什么
1、麻辣烫里白色的东西可能是豆腐皮哈尔滨麻辣烫老式面筋，一种由豆浆制成的食品哈尔滨麻辣烫老式面筋，经过加工后形成薄薄的片状，呈白色。
2、麻辣烫 里面的白白的东西一般都是腐竹，有那种薄片的腐竹或者说是 笋子 之类的东西。也有可能是豆腐啊，因为白色的东西比较多嘛。放心都是可以吃的。
3、麻辣烫里像面藕一样的长条的是面筋。面筋属于高蛋白、低脂肪、低糖、低热量食物，还含有钙、铁、磷，钾等多种微量元素，是传统美食，但是有一点需要记住，面筋不可以多吃，吃多哈尔滨麻辣烫老式面筋了不利身体健康。
4、那是淀粉丸子，有白色的，绿色的，黄色的，绿色的有加菠菜汁，黄色的有加玉米汁，丸子里面包的有一小块肉和蔬菜。此类丸子不可久煮，在难煮的菜类煮熟之后中间在放，煮久的话因为是淀粉类做的，容易化开。
5、干面筋鱼骨。选用特有的谷朊粉制作，易成型，口感较脆，易于长时间保存，市场利用空间大，适用于麻辣烫和拌凉菜。
东北面筋麻辣烫店铺由来
麻辣烫起源于四川哈尔滨麻辣烫老式面筋的冒菜哈尔滨麻辣烫老式面筋，其在九十年代末通过外出务工人员传予东北。
据说，麻辣烫起源于长江之滨，最初的时候，是船工和纤夫创造哈尔滨麻辣烫老式面筋了麻辣烫的吃法。
麻辣烫起源于长江之滨。最初是船工和纤夫创造了麻辣烫这种简便易行而又独特的吃法。
