张亮麻辣烫回应闽南香肉标注含狗肉,称肯定不会有狗肉成分,真实情况如何...
张亮麻辣烫追忆闽南香肉标明含狗肉，这件事情之所以会被发到网上，是因为有顾客在外卖app上边见到张亮麻辣烫店面标明有狗肉，因此就有人把这一让人疑惑的事儿发到了小红书的上边，引起轰动。
张亮麻辣烫回应闽南香肉标注含狗肉，里面没有真的含有狗肉。
闽南香肉不含有狗肉成分，虽然香肉在民间泛指狗肉，但只要张亮麻辣烫中的香肉不包含这种成分就可以了。张亮麻辣烫中的闽南香肉是拥大豆蛋白、鸡肉、食用盐、香辛料等成分组成的，品牌正规，用料安全，大家尽管放心。
供应商说，闽南香肉的说法是狗肉，可是里边确实并没有狗肉的成分。
麻辣烫的营养成分有哪
并配以采用现代食品生物技术，以鸡骨、猪骨以及蘑菇、干贝等为原料，经低温粉碎后提取有效成分，制作而成的高纯度、高品质调味底料，充分保留原料特有的高蛋白、钙、肽等的营养元素。
功效：促进生长、消痰、软坚、平肝。吃麻辣烫的好处：1．吃麻辣烫前淋上一层芝麻酱来替代红油或香油，这是非常健康的一种调料，富含钙和维生素，另外，还常常加入具有杀菌作用的蒜汁和醋，可以帮助预防肠道感染。
理由四：涮菜的过程中可以去除蔬菜中的部分草酸、亚硝酸盐和农药，虽然损失一部分维生素C，但也减少了抗营养因素和有毒物质。只要注意定期更换涮菜水，涮的过程中少加盐，就是非常好的烹调方式。
海带结：清晰、口感爽滑，营养丰富。配菜： 豆腐：易于消化，营养价值高，也是素食者的首选菜品之一。 土豆片：入口酥脆、口感丰富，百搭食材。 肉丸：口感Q弹有弹性、营养丰富、是火锅、麻辣烫等美食的常见配料。
增加牛奶麻辣烫的奶香味和浓稠感，再撒上一些蒜末和葱花，用滚烫的热油爆一下，口感更佳。牛奶麻辣烫，吃起来奶香味很浓，各种食材吸饱了牛奶的香味，再配上红辣的椒油，吃起来麻辣过瘾，非常好吃。
没什么营养，首先蔬菜经过煮后，水溶性的维生素和膳食纤维大部分流失了，再次煮麻辣烫的锅里的汤是不断滚沸的，里面的亚硝酸盐肯定很多，吃多了、时间长很容易致癌。再有，很多不正规的店会加入止泻药、添加剂。
麻辣烫配方
1、可烫的原料：粉丝，粉条，河粉，海带，油菜心，绿豆芽， 白菜卷，鸡肉丝，净肉丝，豆腐泡等。客人吃得时侯先选料，烫熟后装于碗中，浇上麻辣汤汁，撒上油酥花生，榨菜丝或丁，葱丝，香菜段，淋上香油即可。
2、麻辣烫商业配方及制作方法 高汤制作 牛骨(提鲜增香) 2斤， 鸡架子(提香) 2斤，猪骨(提鲜增香) 5斤，鸭架子(提香) 1斤， 鲫鱼(提鲜增白) 1条，猪肉皮(浓汤) 1 斤。
3、作为香料使用，广泛用于红烧、卤水、麻辣烫中。在火锅中可适当加大用量，比如10～20克或更多一些。在药用方面，其性味辛温，有行气止痛、健胃、散寒的作用。
4、麻辣烫汤料配方：底料0.5斤，老油4斤，鸡精100克，干辣椒50克，花椒50克，白汁汤料4斤，醪糟50克。荤菜：兔腰50克毛肚50克鳝鱼50克猪环喉50克午餐肉50克鸭肠30克。
5、（附秘制香料配方）【介绍】：麻辣烫流行于全国各地，尤其是在成都，大街小巷都有。牛油味太重的原因是牛油放得太多，做麻辣烫时牛油只能占总油脂的的1/3，而且牛油要先加姜、葱熬一下，以祛除牛油的异味。
麻辣烫的配方是什么?
麻辣烫商业配方及制作方法 高汤制作 牛骨(提鲜增香) 2斤麻辣烫里的肉卷成分含量， 鸡架子(提香) 2斤麻辣烫里的肉卷成分含量，猪骨(提鲜增香) 5斤，鸭架子(提香) 1斤， 鲫鱼(提鲜增白) 1条，猪肉皮(浓汤) 1 斤。
麻辣烫的一般配方 郫县豆瓣：郫县豆瓣是用蚕豆、辣椒、盐酿制而成。是成都郫县的地方特产，其色泽红亮滋润，辣味浓厚麻辣烫里的肉卷成分含量；郫县豆瓣是红汤火锅中最重要得调味料，用在汤卤中能增加鲜味和香味，使汤汁具有温醇辣味和浓稠红亮。
麻辣烫汤料配方：底料0.5斤，老油4斤，鸡精100克，干辣椒50克，花椒50克，白汁汤料4斤，醪糟50克。荤菜：兔腰50克毛肚50克鳝鱼50克猪环喉50克午餐肉50克鸭肠30克。
麻辣烫里都有什么?
1、麻辣烫里都有什么食材 肉、丸子类：台湾烤肠、亲亲肠、燕饺、骨肉相连、虾饺、墨鱼片、玉米肠、毛肚、龙虾球、桂花肠、腰花肠等。豆制品类：豆干、宽粉、豆泡、豆皮、面筋、冻豆腐等。其他类：腐竹、木耳、方便面、面条等。
2、油条。油条是口感非常酥脆的油炸食品，它的中间是空心的，很多地方把这种食物作为早餐，豆浆油条也是是中国十大特色早餐品种之一，在麻辣烫中，油条非常受欢迎，吸满了麻辣烫的汤汁，味道非常丰富，好吃美味还不压秤。
3、肉类 火腿、各种肠、培根、鸡爪、五花肉等。麻辣烫起源于岷江之滨四川省乐山市牛华镇。最初是船工和纤夫创造了麻辣烫这种简便易行而又独特的吃法。
4、麻辣烫的菜有：肉类 常见的猪肉、牛肉、羊肉、排骨、鸡肉、鸭肉、火腿、河虾、鱼肉、腊肉、培根、里脊、鸡柳、鸡杂、鸡血、鸭血、牛杂、羊杂、午餐肉、鹌鹑蛋、鱼丸、牛肉丸、鸽子肉等等。
麻辣烫的大料配方有哪些?
麻辣烫底料中加入的郫县豆瓣主要用于提味，而糍粑辣椒则主要用于提色，不过两者均要慢慢炒干水气，这样才能使其味道和色素充分地溶于油中。 麻辣烫底料中加入冰糖可以起到“亮”汤汁的作用。
麻辣烫商业配方及制作方法 高汤制作 牛骨(提鲜增香) 2斤， 鸡架子(提香) 2斤，猪骨(提鲜增香) 5斤，鸭架子(提香) 1斤， 鲫鱼(提鲜增白) 1条，猪肉皮(浓汤) 1 斤。
炸串麻辣酱 花生酱500克，甜面酱500克，番茄酱500克，蚝油500克，辣妹子酱500克，蒜蓉辣酱500克，香辣酱1000克，加入纯净水1600克，啤酒400克搅匀备用。
底料配料 油料：猪油700克、鸡油500克、羊油100克、豆油400克，火锅牛油（牧哥牌）1400克。油可以提前炼出来备用，也可直接使用成品油（金锣、双汇）。
